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Le poste

A partir du mois d’avril, nous vous accueillons en stage si vous souhaitez découvrir l’entreprise et ses équipes avant votre contrat d’alternance.

En septembre, vous préparerez en apprentissage :

Votre BTS Sciences et Technologies des Aliments (BTS STA)
Vous intégrez une usine spécialisée dans la production de beurre où votre mission sera de pouvoir à terme assurer le pilotage de l’ensemble des installations (la conduite, le réglage et la maintenance du process dans toutes ses phases).

Dans le respect strict des consignes de qualité, de sécurité, d’hygiène et d’environnement, vous serez formé pour :

- Réceptionner les laits, crèmes et autres matières grasses laitières dans le respect des spécifications, contrôler les pesées,

- Saisir les données dans GIVR,

- Pasteuriser, standardiser et expédier les produits selon les cahiers des charges (Laits, crèmes, babeurres, concentrés),

- Concentrer les babeurres, laits et les crèmes,

- Décanter, concentrer et incorporer les MGL (eaux blanches, eaux grasses),

- Prélever des échantillons suivant les plans de contrôle et analyser,

- Organiser les séquences de pasteurisation en fonction des réceptions et des disponibilités des crèmes et des besoins des ateliers,

- Réaliser les gammes de maintenance préventives,

- Assurer le lavage des installations et des circuits.

Le poste en entreprise est organisé en 3X8, en journée / jour férié / week-end possible.

Profil recherché

Profil recherché
Pour cet apprentissage, nous recherchons des candidats âgés de moins de 30 ans ayant une réelle volonté de s’engager dans un parcours en alternance. 

Une première expérience même courte en industrie sera appréciée.

Vos qualités relationnelles et d’adaptation, vous permettront de vous intégrer rapidement dans l’équipe

Doté(e) d’un bon sens pratique, vous appréciez un environnement ou le respect de l’hygiène et la sécurité est indispensable.

Autonome, réactif, vos missions pourront évoluer au regard de votre investissement et votre envie d’apprendre.