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L'entreprise
1.500 tonnes de produits transformés sur place chaque année
Uniplanèze va donc pouvoir continuer à produire local. L'entreprise a plus de 300 produits en référence mais les plus vendus restent les tripoux, l'aligot, la truffade ou encore les plats petits salés aux lentilles et saucisse-purée. Chaque année, ce sont près de 1.500 tonnes de produits, essentiellement locaux, qui sont transformés sur place. Une production intégralement artisanale et le plus souvent à la main. Car pour fabriquer un tripoux, il n'y a que le savoir-faire maison, de celle qui découpe la panse au couteau pour lui donner la bonne dimension à celles qui la farcissent, quasiment au gramme près, mais sans utiliser la moindre balance.
Métiers dans l'entreprise
- production agro-alimentaire
- Commerce
- Gestion-comptablitié-RH
- Logistique
Engagements au sein du CREPI
- Faire découvrir l'entreprise
- Embaucher
- PMSMP
- Stage de 3ème
« Nous sommes fiers d’élaborer artisanalement des produits authentiques avec des ingrédients issus du monde rural. Depuis près d’un siècle, notre entreprise s’est donné la mission de permettre aux consommateurs de se régaler des saveurs traditionnelles de la gastronomie auvergnate et française. Nous perpétuons avec passion cet ancrage territorial grâce à nos plats cuisinés élaborés à partir de produits d’excellente qualité. »,